蒸出來的雙皮奶與凍出來的雙皮奶

買了好多草莓部分做了果醬
那麼怎麼吃草莓醬
雙皮奶是一個非常好的選擇
經常吃雙皮奶的朋友們會發現
夏天的冰鎮雙皮奶清涼又爽口
而冬天熱熱的雙皮奶暖心又暖胃
現在教教大家如何做美味又好吃的雙皮奶

用料  

蒸出來的雙皮奶與凍出來的雙皮奶的做法  

1. 1.開最小火🔥在鍋中加入牛奶淡奶油糖一直攪動不讓它開鍋
   2.同時用冰水泡軟吉利丁片
   3.把泡好的吉利丁片放入鍋中快速攪拌（一定要快不然會沾鍋底）
   4.等待牛奶微微冒小泡快開鍋時關火
   5.迅速倒入準備好的小碗裏蓋上保鮮膜
   6.常溫放涼後入冰箱冷藏
   常溫的目的是形成奶皮
   冰箱的目的是形成滑嫩的內心

2. 1.開小火將牛奶倒入鍋中攪拌至沸騰
   2.將牛奶倒入碗中常溫放涼
   3.用筷子輕輕挑破奶皮將牛奶倒出（倒出後可用牙籤沿碗邊全部挑開）
   4.在牛奶中加入淡奶油糖蛋清檸檬汁攪勻（蛋清可以提前攪散）
   5.將混合後的液體倒入有奶皮碗內靜置一小會
   6.將碗放入蒸鍋內大火蒸10分鐘
   拿出即可食用（小心燙的很！！！）
   

3. 蒸鍋版較爲複雜我個人喜歡第一種，
   我是一枚可愛的00後廚房自學天才級仙女٩( •̀㉨•́ )و get！