【香蘭教程】西番蓮旅行蛋糕,秋高氣爽,帶上它去旅行吧~
軟軟香香,溼潤度非常棒,輕輕咀嚼之後就會慢慢化開,入喉不會有乾巴巴的艱澀感,非常好吃,西番蓮的清新果香能夠很好中和它的厚重感,明明是一款香濃的蛋糕,但卻吃出了一股輕盈爽口的口感,是十分適合居家旅行的一款小蛋糕。
而且非常方便攜帶,如果要出門可以密封好直接打包帶走,最多能儲存5天左右哦,秋高氣爽出遊季,小蛋糕做起來吧。
用料
黃油 | 180g |
糖粉 | 120g |
雞蛋 | 200g |
西番蓮顆粒醬 | 100g |
低筋粉 | 200g |
泡打粉 | 6g |
【香蘭教程】西番蓮旅行蛋糕,秋高氣爽,帶上它去旅行吧~的做法
軟化的黃油和糖粉用電動打蛋器攪打至發白細膩;
分多次加入雞蛋攪打均勻,每加一次攪勻之後再加入下一次;
然後再加入西番蓮顆粒醬,攪拌均勻;
低筋粉、泡打粉混合均勻,用麪粉篩過篩一次;
加入到黃油糊中,用刮刀切拌均勻,不要過度翻拌;
裝入裱花袋擠入模具中,約八分滿;(模具提前均勻刷上黃油,然後倒上面粉,均勻沾滿之後倒去多餘麪粉)
表面擠上軟化的黃油,放入預熱好的烤箱中,上下溫度170℃,烘烤時間25分鐘;(烘烤時間溫度僅供參考,實際根據所用烤箱和成品上色情況調整。)
香香軟軟,溼潤度極好的蛋糕就搞定了~
小貼士
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