【香蘭教程】櫻花髒髒小貝,春季限定款,帶上它去春遊吧~
春天,是四季中最爲美好的時節,漫山遍野的花朵和青綠油亮的綠植,無一不在昭示着春天的生動和奇妙。
爲了不浪費春天的饋贈,在春季是一定要找一個陽光明媚的天氣出門春遊的;對於烘焙人而言,春遊又會是一個大陣仗,準備各種漂亮的春遊季美食,豔壓羣芳,纔是烘焙人最終的目的。
今天的蛋糕卷就非常春天,不僅用到了奧利奧春季限定餅乾,還專門製作了櫻花口味的奶油夾餡,巧克力爆穀米更是讓整個蛋糕顏值直線up,又美又好吃,烘焙人們去春遊吧。
用料
粉色蛋糕胚 | |
*找一個六寸戚風蛋糕配方,在麪糊中加入少許食用色素,就可以做出淡粉色的蛋糕胚了。 | |
櫻花奶油 | |
櫻花醬 | 60g |
淡奶油 | 282g |
裝飾部分 | |
巧克力爆穀米 | 適量 |
粉色奧利奧餅乾碎 | 適量 |
【香蘭教程】櫻花髒髒小貝,春季限定款,帶上它去春遊吧~的做法
提前製作好粉色蛋糕胚,裁成兩條長方形備用;
打發櫻花奶油,將櫻花醬、淡奶油一起加入盆中,用電動打蛋器打發至硬挺狀態;
取適量櫻花奶油抹在蛋糕胚表面,塗抹開,中間略厚收口處要薄,用擀麪杖輔助將蛋糕卷裹起來,再用油紙包裹住稍稍捏緊,放入冰箱冷凍至定型但不要太硬;
取出凍好的蛋糕卷,用關東刀切分爲3cm每塊,再從1.5cm處切開一條開口但不切斷;
將剩餘櫻花奶油裝入裱花袋中,擠在蛋糕開口處,用抹刀抹平整,放上一排巧克力爆穀米;
奧利奧餅乾用的是春季限定款,文末有推薦,和春天氣息濃郁的櫻花髒髒小貝相得益彰,將餅乾夾餡刮乾淨後用擀麪杖擀細碎,用麪粉篩將餅乾碎篩在蛋糕表面;
整個都是粉色系的蛋糕,櫻花口味的奶油有濃濃櫻花香氣,再搭配上春季限定款奧利奧餅乾,春遊季做上一些,氛圍感狠狠拿捏住了。
小貼士
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