![爆炒爐肉的做法步驟圖，爆炒爐肉怎麼做好吃]( "爆炒爐肉的做法步驟圖，爆炒爐肉怎麼做好吃")
到了冬天，驢肉是最受歡迎的，今年冬天不冷，驢肉不開煲那就爆炒吧😄
今次沒拍步驟圖，下次補上
用料
| 姜 | 6片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺（醃肉用） |
| 大蒜葉 | 4根 |
| 鹽 | 20克 |
| 爐肉 | 500克 |
| 大根芹菜 | 1根 |
| 紅辣椒 | 1個 |
| 生抽 | 2小勺炒爐肉用 |
| 生粉 | 2勺 |
| 花生油 | 10克醃肉 |
| 糖 | 20克 |
爆炒爐肉的做法
肉切片，放料酒，生粉，花生油，醬油醃肉20分鐘
芹菜，辣椒，蒜葉切段備用，鍋燒熱放多點花生油，放蒜葉的根部，辣椒，姜炒香，繼續放醃的驢肉，驢肉炒得七分熟放芹菜，蒜葉，放鹽，醬油，糖。翻炒出鍋。
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小貼士
醃出來的血水要倒了，大火爆炒中途不用放水，芹菜會出汁
