爆炒海螺肉
婆婆經常給我們帶的海螺肉,自己倒騰出了目前覺得最懶人的做法。懶人大法如下。
用料
海螺肉 | 6-8個 |
洋蔥 | 半個 |
青椒 | 1個 |
紅椒 | 1個 |
蔥薑蒜幹辣椒花椒 | 適量 |
爆炒海螺肉的做法
我們家的海螺肉是已經剝好的海螺肉,處理乾淨即可。
上高壓鍋,放海螺肉,蔥姜,料酒,把肉煮爛。
煮爛後的海螺肉切成片。
配菜隨意,我放的是洋蔥、青椒、紅椒,處理完放在一旁。
蔥薑蒜、幹辣椒、花椒,放油鍋炒熱。然後把配菜倒進鍋裏爆炒。
配菜爆炒2分鐘後,把海螺肉片倒進鍋裏。這時候倒入麻辣香鍋的調料包,看個人重口程度倒入調料包的多少。然後混合爆炒2分鐘左右。
盛出裝盤,大功告成。
小貼士
麻辣香鍋的調料我用的德莊,這個感覺沒啥特別大的差異,之前也用過海底撈的麻辣香鍋調料。