可可蔓越莓棉花紙杯蛋糕（跟新手的我一起學烘培）

烘培新手_貝好好
這是我的第一個食譜。
第二次做紙杯蛋糕。
我覺得蠻成功。很好吃。

用料  

可可蔓越莓棉花紙杯蛋糕（跟新手的我一起學烘培）的做法  

1. 量取80克蛋糕粉。50毫升牛奶（我用的脫脂奶粉 半咖啡勺衝）
   

2. 蛋清分離。量取30克糖。30毫升色拉油。加入蛋黃。攪拌。

3. 加入牛奶攪拌均勻後。篩入麪粉。可可粉。攪勻。 蓋上保鮮膜待用。

4. 量取50克糖。分三次加入打發蛋清。
   （ 繼上次打發時間過長才成功的失敗經驗。這次絕對保證玻璃器皿無油無水。蛋清不參雜蛋黃。然後分三次加糖。 很快。幾分鐘就出型了 ）

5. 這張拍的不太好。 然後取三分之一。加入攪拌好的麪粉盆。攪拌均勻後。再加入剩餘部分。攪拌均勻。

6. 倒入紙杯中。根據自己的喜好加入蔓越莓。

7.  上下管 置於中間。160度。20分鐘。

8.  好吃。
   
   純粹新手。 如果我有需要改進的地方。歡迎探討。