心形瑪德琳

瑪德琳的做法千變萬化，口味也各不相同，

它是一款重油的點心，個人非常喜歡

用心形模具做出來的瑪德琳，好吃又好看

用料  

心形瑪德琳的做法  

1. 準備好所有的材料
   
   麪粉和泡打粉混合後過篩備用

2. 雞蛋和糖粉放在打蛋盆裏，用手動打蛋器攪打均勻

3. 篩入混合好的低筋麪粉和泡打粉，用手動打蛋器攪打均勻

4. 黃油隔水融化放涼備用

5. 把融化的黃油倒入攪拌好的麪糊中，攪拌均勻

6. 攪拌好的麪糊，放在打蛋盆裏靜置15分鐘

7. 裝在一次性的裱花袋中，放冰箱冷藏一夜

8. 準備好模具，把攪拌好的麪糊擠入模具至八分滿，用力震幾下消除氣泡

9. 預熱烤箱上下管170度，烘烤18分鐘
   
   出爐後脫模就可以食用了

10. 心形瑪德琳

11. 心形瑪德琳

12. 心形瑪德琳

13. 心形瑪德琳

14. 心形瑪德琳

小貼士

攪拌好的麪糊冷藏後，口味更佳