摩卡瑪德琳

比較喜歡的瑪德琳味道之一，咖啡和巧克力的結合，很好吃哦，值得一試😊

用料  

摩卡瑪德琳的做法  

1. 材料準備好。

2. 黃油隔水融化或者用巧克力融化鍋操作。

3. 融化好的黃油備用。

4. 細砂糖倒入雞蛋液中，攪拌均勻至無顆粒。喜歡甜一點的可以再酌情加糖，配方微苦。

5. 把咖啡醬、香草精（膏）、檸檬汁倒進雞蛋液中，攪拌均勻。

6. 趁熱把黑巧克力放入融化的黃油中，用餘溫將巧克力融化。

7. 低筋粉、可可粉、泡打粉過篩倒入之前的雞蛋液中

8. 輕輕攪拌均勻。

9. 融化好巧克力和黃油備用。

10. 將溫熱的巧克力黃油液倒入麪糊中。

11. 攪拌均勻。

12. 放入裱花袋中。

13. 裝好。

14. 烤箱170度預熱。

15. 擠入模具中，8分滿。

16. 送入預熱好的烤箱。上下管165度烤15分鐘。

17. 出爐晾涼，裝飾，放入密封袋中，回油後會更好吃哦！