迷人的摩卡瑪德琳

這是第二次上傳了，昨晚大概是迷糊了，寫好菜譜居然沒點提交!!
這款瑪德琳味道很贊哦🙄愛摩卡和可可的可以來了！

用料  

迷人的摩卡瑪德琳的做法  

1. 粉類除咖啡粉外稱重放一起。

2. 咖啡粉放入牛奶中一起加熱，把咖啡粉融化。黃油和巧克力分別隔水融化。黃油記得保溫40-50度左右。

3. 雞蛋+水怡+細砂糖，攪勻到糖類完全融合。然後篩入粉類，拌勻，加入牛奶，拌勻。加入融化好的巧克力，拌勻。加入黃油，拌勻。

4. 麪糊製作好後密封冰箱冷藏一小時（冬天室溫就行）。冷藏後的記得拿回來回溫後再用。

5. 擠入一部分到模具中，然後放夾心。（模具記得塗黃油防粘）

6. 最後擠入麪糊蓋住夾心～

7. 烤箱190度預熱。烘烤時調到180度，中層，18-20分鐘。趁熱脫模。

8. 出爐了，可愛的栗子🌰！

小貼士

咖啡粉隨自己口味來，可以放，也可以不放。咖啡粉如果放的比較多，巧克力就選百分比比較低的。不過咖啡粉最好別太多了，在8克內就行，不然會很苦。