海鹽栗子磅（葡萄乾核桃）蛋糕

這是個比較隨意的菜譜
 入烘焙兩年來的第二個磅蛋糕，第一次失敗第二次還是失敗了，都是卡在黃油打發後加入蛋液太多導致的水油分離。但是今天的蛋糕真的粉香、好吃，雖然口感並不細膩，可卻是我喜歡的。記錄下方子～
前幾日買了包栗子，水煮了剝皮做了海鹽栗子醬、栗子泥，這栗子醬真的炒雞炒雞好次。剩了點栗子就想折騰做個磅蛋糕

用料  

海鹽栗子磅（葡萄乾核桃）蛋糕的做法  

1. 黃油切小塊、軟化，加入糖粉後用硅膠鏟攪拌至看不了糖粉，換打蛋器打發至黃油變白、體積膨至2倍大。

2. 2枚常溫雞蛋液，分少量多次（5次）加入黃油，每次都要等上次蛋液完全打發再加入…心急吃不了熱豆腐，我的痛，每次都沒打好～😥😥蛋液加完後加入栗子醬、2克的鹽也同時加入，攪拌均勻即可。

3. 放入過篩的低粉、泡打粉（記得提前過篩好）我懶都是一個盆操作木有提前。。

4. 放入核桃仁、葡萄乾、栗子

5. 放入烤箱提前預熱180度10分鐘，烤40分出爐，溫熱時刷上糖水（50克水25克糖，煮開）

6. 最好是冷藏回油後再食用，我這半夜烤的聞着香味實在忍不住偷偷吃了一小片。😋😋