草莓蛋撻

時間：約20-30分鐘
難度：容易做🤞
份量：4人份

用料  

草莓蛋撻的做法  

1. 先做一個自制草莓醬：草莓切成小丁，加入糖、檸檬汁，用勺子略微壓碎，放入微波爐中火加熱10分鐘即可（容器要用耐高溫的容器，不要太淺，不然沸騰時容易溢出；加熱時間比較長，中間需時不時看一下，避免草莓醬太過沸騰溢出）。此時烤箱設定上火200度，下火210度，進行預熱。

2. 雞蛋和蛋黃攪打均勻。

3. 細砂糖倒入牛奶中攪拌至糖完全融化。倒入蛋液混合均勻。

4. 蛋撻液過篩3次。

5. 蛋撻皮中，加入1大勺草莓果醬，倒入蛋撻液至九分滿。

6. 放入烤箱中層，上火200度，下火210度，烤制20分鐘左右。

7. 吃的時候裝飾上草莓碎和薄荷葉即可。

小貼士

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