消耗馬蘇裏拉又養生的紅糖鹹芝士磅蛋糕

這是一款減糖減油的養生磅蛋糕，紅糖配上微鹹的馬蘇裏拉芝士，加上核桃和葡萄乾的提味，整個蛋糕吃起來雖然厚重但是一點都不膩，淋面的百香果巧克力又給蛋糕增加了另一種層次。

用料  

消耗馬蘇裏拉又養生的紅糖鹹芝士磅蛋糕的做法  

1. 磅蛋糕的做法非常簡單 把馬蘇裏拉芝士130克 紅糖70克 砂糖20克和黃油15克放進一個盆裏 用微波爐加熱一下熔化

2. 再打進兩個室溫的雞蛋 混合均勻

3. 將75克安託尼T45麪粉和31克奶粉 4克泡打粉 一起過篩進去，再加入20克杏仁粉（杏仁粉不用過篩）

4. 攪拌至無干粉即可 加入一把堅果和葡萄乾兒 這裏用的是核桃 可以按照自己的喜好來

5. 裝入裱花袋

6. 擠入放蛋糕的模具 180度先考15分鐘 拿出來用沾了點水的刀在表面豎着劃一刀 幫助開裂 也可以不劃讓它自然開裂 接着170度再烤20分鐘

7. 烤好後稱蛋糕還熱 立馬脫模 可以用保鮮膜包起來等待回油 一般磅蛋糕放1~3天回油後口感最佳

8. 這裏呢 在上面淋了一層百香果巧克力做裝飾，還加了一些檸檬乾和玫瑰花瓣

小貼士

需要注意的有以下幾點
1.不同麪粉品牌的吸水性，蛋白質含量都不一樣，這裏配方中是按照Antonie麪粉的性質進行配比的，如果更換品牌，配方也要進行相應的調整
2.第1步的所有材料中 馬蘇裏拉芝士是無法融化成液體的 變軟即可
雞蛋要提前拿出來放置室溫 不然加進去如果是涼的話可能會油水分離
3.加入的乾果可以按照自己的喜好來調整
4.具體烤制的時間和溫度要根據自己家烤箱的脾氣來調整蛋糕的裂開口處乾爽 不溼黏就說明烤熟了
5.磅蛋糕脫模之後要馬上裹上保鮮膜密封 不然的話就口感會幹
6.磅蛋糕可以冷凍儲存，吃之前提前拿出來回溫就
好