無油低糖超Q水果軟糖(抖音luanr野生烘焙師方子)
上個月刷抖音刷到這款水果軟糖,苦於沒有吉利丁粉,沒有qq糖模具,於是就一直在抖音收藏着。正好這兩天刷展藝旗艦店看到上了qq糖模具就買了兩種,外加其他東西湊個單,就不想給運費,哼哼。。今天收到貨就迫不及待的動手了🤪🤪按原方主的話這個糖常溫陰涼處可以存放3天,用袋子密封好。就用到3種食材,超簡單,就是倒模具裏比較考驗耐心,模具有點小,圖省事我是用奶鍋倒的,我的奶鍋有兩個小口子。
我只冷藏了30分鐘,以爲凝固了就可以了,剛交了作業,問了原方主說要冷藏2小時,那看來是我冷藏時間太短了,所以我吃的口感是不怎麼Q。所以想嘗試的小夥伴記得冷藏2小時🤪
用料
吉利丁粉 | 30克(吉利丁片可等量替換) |
細砂糖 | 30克 |
自榨橙汁 | 100克(可以換其他自己喜歡的水果汁) |
無油低糖超Q水果軟糖(抖音luanr野生烘焙師方子)的做法
準備模具,稱好食材
細砂糖,吉利丁粉,果汁倒入奶鍋攪拌均勻後開小火(期間還是得攪拌下)等至冒泡後倒入模具,冰箱冷藏30分鐘。(冷藏時間有點短了,建議2小時)
冷藏後拿出來裝袋密封儲存,我這個袋子密封性不好,所以我又用了密封機壓了下。
小貼士
經過我放冰箱冷藏儲存來看,可以放冷藏儲存一週(天熱還是放冰箱冷藏靠譜)