南瓜奶酪塔__四季的幸福烘焙

方子來自＜四季的幸福烘焙>,秋天，南瓜正當季

用料  

南瓜奶酪塔__四季的幸福烘焙的做法  

1. 塔皮：奧利奧去心，弄碎，與黃油混合，入烤模壓緊

2. 內餡：1：室溫軟化的奶油奶酪攪打順滑，加入糖、鹽攪勻

3. 2：南瓜蒸熟，加入1中攪勻

4. 3：加入蛋液，鮮奶油，蜂蜜和香草精

5. 4：加入過篩的玉米澱粉和桂皮粉攪勻，麪糊倒入模具.入預熱至170度的烤箱，烘烤35-40分鐘.用筷子戳一下沒沾上面糊即可.

6. 取出烤好的塔完全冷卻，再脫模，然後放入冷藏室約半天，使其凝固。

7. 食用前，用鮮奶油加糖、南瓜粉打發，裱花裝飾

小貼士

1：實際操作中，材料不全，未加入蜂蜜，玉米澱粉，桂皮粉。
2：黃油用了40克，雞蛋用了一個
3: 成品太甜，建議糖減量。