冬季養生必備紅棗蛋糕！

冬季養生必備紅棗蛋糕！
紅棗搭配上紅糖製作出傳統味道的蛋糕，超級美味！
此食譜爲11寸烤盤

用料  

冬季養生必備紅棗蛋糕！的做法  

1. 準備好食材，紅棗去核100g、純牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、紅糖155g、雞蛋6枚、白芝麻少許。
   

2. 紅棗、純牛奶、玉米油混合入料理機打成泥。
   

3. 紅糖、雞蛋混合入無水無油的盆內。
   

4. 雞蛋紅糖隔熱水，用電動打蛋器打至蓬髮。

5. 提起打蛋器畫一個8字可以維持30秒不消失即可。
   

6. 取1/5打發的蛋液，入紅棗泥內翻拌均勻。
   

7. 打發好的雞蛋液內篩入低筋麪粉

8. 快速翻拌均勻，拌至無干粉的狀態。
   
   將加入紅棗泥，翻拌均勻。
   

9. 烤盤內鋪硅油紙，倒入拌好的紅棗蛋糕麪糊。

10. 表面撒少許白芝麻。
    

11. 送入充分預熱好的烤箱進行烘烤。上下火160度烘烤40分鐘即可。
    

12. 香噴噴的紅棗蛋糕就做好啦，冷卻後切塊即可食用。
    

13. 很鬆軟香甜。
    

小貼士

1、紅棗是去核的重量，加牛奶玉米油打成泥。

2、隔水打發雞蛋液，準備兩個盆，一個小一點的，一個大一點可以裝入小盆的容器。大的盆裏裝滿熱水90度，小盆裝着雞蛋液紅糖，用電動打蛋器打發。

3、混合食材翻拌時注意手法，快速翻拌，避免蓬髮的蛋液霜消泡，消泡後的紅棗蛋糕不鬆軟的哦。這款蛋糕很鬆軟，口感細膩飽滿