看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材實料超滿足

小時候難得吃上一回桃酥，感覺那簡直是奢侈品，長大了卻不想再吃了，因爲桃酥裏面再也沒有核桃了。試試這款超滿足的桃酥吧，一口下去就能吃到核桃仁，真的是超級滿足。不過無論是外面賣的還是自己在家裏製作的，桃酥可算是個高油高糖的零食了，偶爾過過癮還可以，天天吃可是要增肥的哦。傳統桃酥的製作是要靠臭粉也就是碳酸氫銨來獲得酥鬆的口感，臭粉一般家裏都不會常備，替換成泡打粉和小蘇打也能獲得到酥鬆的效果，不過比臭粉效果稍微差些。

用料  

看得到核桃仁的核桃酥 香酥可口真材實料超滿足的做法  

1. 稱取配方所需原料。

2. 把核桃仁用到切碎，不用切成碎末，適當的保留些顆粒吃起來口感也是非常不錯的。

3. 低粉、泡打粉和小蘇打混合後過篩一遍。

4. 過篩後的粉類加入切碎後的核桃仁，拌勻。

5. 白砂糖、油、雞蛋和水充分混合到一起。

6. 白砂糖、油、雞蛋和水充分混合，充分攪拌成糊狀。

7. 把攪拌好的液體倒入粉類中，混合成團，不要用手使勁的揉，避免出筋影響酥鬆的效果。

8. 把混合好的桃酥麪糰等分成12個，搓圓後襬入烤盤，每個小球之間保留足夠的空隙。

9. 把這些小劑子壓扁。

10. 表面噴水撒上黑芝麻。

11. 烤箱200度預熱好之後，把烤盤放入烤箱中層。

12. 桃酥開始變得酥鬆膨大起來了。

13. 約12-15分鐘到桃酥的邊緣開始上色後即可拿出來。

14. 一口咬下去，酥酥鬆鬆的口感，加上能夠吃得到的核桃仁，一種滿足感充盈了脣齒之間。

15. 你嘗試過在家裏自己製作桃酥嗎？效果怎麼樣，有沒有達到你想要的口感？

小貼士

該配方可製作出12個35克左右的桃酥。