奶香芝麻麪包-【蔓越莓】【蜜豆】
第一次用烤箱做的奶香麪包，竟然成功了。做法很簡單，只是費點時間。很容易成功的方子，值得分享一下~
用料
| 高筋麪粉 | 300克 |
| 白砂糖 | 25克(可以按個人喜好添加) |
| 奶粉 | 20克 |
| 鹽 | 5克(可以按個人喜歡添加) |
| 酵母 | 6克 |
| 水 | 150克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 黃油 | 25克 |
| 芝麻 | 5克(可以按個人喜好添加) |
| 蔓越莓 | 適量 |
| 蜜豆 | 適量 |
| 蛋液 | (個人喜好添加) |
| 蜂蜜 | (個人喜好添加) |
奶香芝麻麪包-【蔓越莓】【蜜豆】的做法
將高筋麪粉、白砂糖、奶粉、鹽、酵母、水、雞蛋、淡奶油(用料的前8樣)稱量好全部加入一個容器裏或者是和麪袋裏。
進行揉麪大約20分鐘後加入軟化的黃油繼續揉麪大概20分鐘揉出一層透明薄膜。加入5克芝麻進行和麪，蓋上保鮮膜進行初步發酵一個小時左右。
分成3等份，鬆弛20分鐘。將麪糰擀平，鋪上蜜豆或是蔓越莓，輕輕捲起麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘，將麪糰再次擀開卷起，(怕麻煩直接加入蔓越莓和蜜豆擀勻就好)放入容器進行發酵1個小時
麪糰會膨脹隆起在刷上蛋液(按個人喜好)，放入預熱好的微波爐，上下火160度35分鐘左右，後面5分鐘可以調到180度(按個人喜好)
![奶香芝麻麪包-「蔓越莓」【蜜豆 第2張]( "奶香芝麻麪包-「蔓越莓」【蜜豆 第2張")
出爐後刷上蜂蜜水(按個人喜好)，將麪包進行切分，麪包鬆軟細膩，好吃極了!
![奶香芝麻麪包-「蔓越莓」【蜜豆 第3張]( "奶香芝麻麪包-「蔓越莓」【蜜豆 第3張")
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