豆乳奶蓋白玉丸子之白玉丸子製作

本週做了新品豆乳奶蓋白玉丸子蛋糕卷

其中豆乳奶蓋白玉丸子竟然很驚豔

所以特此列個食譜

黃豆粉，白糯米，都是很質樸的食材

組合起來卻是很療愈的味道

用料  

豆乳奶蓋白玉丸子之白玉丸子製作的做法  

1. 稱好材料，熱水和白糖混合，攪拌融化白糖
   ，白糖水倒入糯米粉中
   
   3，將糯米粉團，分成12克一個的小糰子，揉成丸子
   
   4，將丸子放入沸水中煮開，丸子浮起來就煮好了，放入冰水中降溫
   
   

2. 揉勻，由於不同糯米粉吸水性不同，如果太乾可以再加一些水

3. 將糯米粉團，分成12克一個的小糰子，揉成丸子

4. 這樣就好啦

5. 將丸子放入沸水中煮開，丸子浮起來就煮好了

6. 放入冰水中降溫

小貼士

多的糯米丸子可以放冰箱冷凍，吃的時候再拿出來煮。丸子最好現煮現吃，煮好的丸子放冰箱隔夜之後會變硬。

配上自己熬的蜜紅豆，豆乳蛋糕卷
黃豆粉，白糯米，蜜紅豆，質樸的食材
卻有意想不到的美味
有什麼舒壓方法，比得上一口甜來的更簡單的ฅ۶•ﻌ•♡

豆乳奶蓋做法請參照我的另一個食譜