波蘭種奶油奶酪吐司
每次想按方子做美食，總是不是少這樣就是少那樣😜唯有自己計算、換算、算算算😁😁多看些別人的方子，然後才動手做自己能做的美食。Y(^_^)Y❤️❤️✌🏻️
用料
| 波蘭種 | |
| 高筋麪粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主麪糰 | |
| 高筋麪粉 | 200克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 雞蛋 | 1個（除去蛋殼約60克） |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 糖 | 40克 |
| 鹽 | 2克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黃油 | 15克 |
| 三花淡奶 | 15克 |
波蘭種奶油奶酪吐司的做法
酵母溶於常溫水中，加入高粉混合成面種，用保鮮膜封好，常溫發酵4小時（此時天氣溫度爲28度）。待面種表面都起了泡泡即可。
![波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第2張]( "波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第2張")
主麪糰用料中除鹽、黃油外，其餘按先液體後固體的順序放入麪包機，和麪十五分鐘，然後加入鹽、黃油，和麪十五分鐘。
![波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第3張]( "波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第3張")
取出麪糰，用盆倒扣，常溫發酵1小時。
![波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第4張]( "波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第4張")
將麪糰放入麪包機排氣，和麪十分鐘。分9等份，鬆馳二十分鐘。
![波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第5張]( "波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第5張")
每份麪糰擀成自己喜歡的形狀放入烤盤。烤箱發酵1小時。表面掃蜂蜜水，170度20分鐘。（烤的過程中如見已上色，則加蓋一層錫紙。）
![波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第6張]( "波蘭種奶油奶酪吐司的做法步驟圖 第6張")
