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全麥吐司🍞之-芝麻燕麥

全麥吐司🍞之-芝麻燕麥的做法步驟圖

松下SD105版本,法式模式,高度165釐米,柔軟飄香,特此記錄。

用料  

高筋麪粉 150克
燕麥 20克
全麥 80克
芝麻 20克
水(視具體情況) 180-200克
酵母 3克
奶粉 15克
3克
蜂蜜 2勺
核桃油 15克

全麥吐司🍞之-芝麻燕麥的做法  

  1. 先放所有液體材料。(七月製作,水爲冰箱冷藏室拿出,先放120克,後視麪糰情況添加,大約放了180克)

    全麥吐司🍞之-芝麻燕麥的做法步驟圖 第2張
  2. 再放粉狀物,酵母除外,酵母按麪包機位置單獨放置

    全麥吐司🍞之-芝麻燕麥的做法步驟圖 第3張
  3. 嘗試了法式麪包檔,看到烤的表面顏色已經有點深,提前15分鐘取出了。

    全麥吐司🍞之-芝麻燕麥的做法步驟圖 第4張

小貼士

水量一定要視麪糰情況添加,高筋麪粉、全麥麪粉、燕麥等吸水能力各不相同。

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