松下SD105版本,法式模式,高度165釐米,柔軟飄香,特此記錄。
用料
高筋麪粉 | 150克 |
燕麥 | 20克 |
全麥粉 | 80克 |
黑芝麻 | 20克 |
水(視具體情況) | 180-200克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
鹽 | 3克 |
蜂蜜 | 2勺 |
核桃油 | 15克 |
全麥吐司🍞之-芝麻燕麥的做法
先放所有液體材料。(七月製作,水爲冰箱冷藏室拿出,先放120克,後視麪糰情況添加,大約放了180克)
再放粉狀物,酵母除外,酵母按麪包機位置單獨放置
嘗試了法式麪包檔,看到烤的表面顏色已經有點深,提前15分鐘取出了。
小貼士
水量一定要視麪糰情況添加,高筋麪粉、全麥麪粉、燕麥等吸水能力各不相同。