全麥貓咪🐱吐司（600克吐司盒）

喵喵喵醬！最近超級愛做異形吐司，在網上買了一個貓咪🐱吐司盒，風和日麗的，600克，爲此整出來一個配方記錄一下，以後方便自己查詢！同時因爲減肥健身，不是說全麥的比較健康嗎？所以吃吧吃吧！

用料  

全麥貓咪🐱吐司（600克吐司盒）的做法  

1. 先將中種裏的材料混合成團，放入室溫發酵成兩倍大，或者是放冰箱發酵12-17小時，我都是晚上做，放冰箱第二天再做！

2. 第二天拿出來，撕開裏面成蜂窩狀，發酵成這樣就可以用了！

3. 將中種和主麪糰的材料除了黃油和食鹽，放到廚師機進行攪拌，注意，糖不要和酵母放一起。我都是糖放最下面，酵母放最上面。

4. 先慢速攪成團，然後開快速打面

5. 我開了空調，還用了冰袋，所有的材料都是冰凍或者冷藏過的，防止溫度偏高，夏天做麪包就是這樣無奈🤷🏻‍♂️！我的廚師機很久以前買的搖晃很厲害！博世最便宜的一款！

6. 這樣的時候準備加黃油和鹽，我一起放進去的

7. 加入黃油以後剛開始會爛嘰嘰的，不要着急，慢速繼續打，

8. 慢慢黃油吸收了，就會重新變得光滑起來！

9. 然後扯膜，能扯出手套膜就是打好了！

10. 小心不要打過了

11. 打完的溫度不超過26度，我空調開的19度，夏天太熱了！我卻要凍死在空調房，

12. 將麪糰分出兩份出來，分量爲150克左右，分別加入藍蝶花粉，和紫薯粉！

13. 如果粉太乾可以加點水融化了再揉進去，不然麪糰會太乾了！而且不容易揉均勻！

14. 接下來是發酵了，我依然放在空調房裏發酵，要知道我這邊室溫可是32度以上了！在28°情況下發酵，不大可能！所以還是放空調房！

15. 發酵一倍大翻個面，好讓下面的發酵更好！

16. 發酵到兩倍大

17. 用麪粉手指頭戳個洞，不回縮就是好了！

18. 揉成團以後醒面10分鐘，要蓋上保鮮膜！

19. 接着揉成長條狀，兩個都揉成長條狀

20. 放入模具，準備去發酵了，曬曬我的貓咪吐司盒，我老公說像棺材，噓🤫！我也覺得！

21. 我沒有發酵箱，就放在烤箱發酵，溫度是達不到了，溼度放一碗熱水槓槓的！

22. 發酵八分滿！牙籤放進去差不多一兩個公分，就是八分滿，我差不多發了35分鐘

23. 烤箱上火180°，下火185°預熱，我家的烤箱比較高溫度！預熱好放進去上火調到160度下火180°！

24. 預熱好以後溫度調低點放進去烤25-30分鐘，我這個是低糖的吐司盒，不需要很高溫度，最後十分鐘的時候我又上下調低了十度！

25. 噹噹噹，出爐了，震一下熱氣，放在架子上晾晾！

26. 巧克力隔水加熱融化，放入裱花袋裏，開始準備畫表情了！

27. 有沒有很可愛！

28. 隨便拍拍吧！

29. 還可以拿來做三明治，也很不錯！

30. 愛死這隻喵了！

31. 煎的脆脆的也很好吃！

小貼士

1、一定要注意麪糰的溫度，必要的時候所有的食

     材都要冷藏一下！

2、我給的烤箱溫度只是參考，具體的還要看你們            

      自己的烤箱！請使用你們平常烤吐司的溫度！