可可杏幹奶酪麪包（免揉冷藏發酵）

高顏值又美味的一款可可味麪包，非常簡單快手哦！

用料  

可可杏幹奶酪麪包（免揉冷藏發酵）的做法  

1. 牛奶或水加熱至溫熱，加入3克酵母和30克糖，靜置一會兒。

2. 向其中加入雞蛋打勻，加入油，混合均勻。

3. 高筋麪粉和可可粉混合過篩，篩入液體混合物中攪拌均勻，稍微揉一下成麪糰即可。

4. 麪糰放在碗中，表面覆蓋保鮮膜發酵至兩倍大，放入冰箱冷藏發酵24小時。

5. 發酵完成後取出，案板上撒上面粉防粘，手上撒上少許麪粉防粘。取麪糰放在案板上稍微揉一下排氣，壓平成長方形。

6. 在一邊鋪上馬蘇裏拉奶酪片和切成小塊的杏幹，摺疊一下。

7. 剩下的一面再鋪一次，再摺疊，手法如疊被子。

8. 將包好餡料疊好的麪糰整成胖圓柱形或者方形，看得到摺疊面的那頭朝自己，從中間切開，上方不要切斷，下方切斷。

9. 將切開的看得到餡料的那面朝外面翻一點，編麻花手法編成辮子麪包，最底端兩頭收口。

10. 放在抹油的錫紙上覆蓋上紗布或者保鮮膜鬆弛一會兒。二次發酵40分鐘左右。

11. 發酵完畢的麪包上塗抹一點蛋黃液和油的混合物，用黑芝麻點綴，烤箱185度預熱。

12. 麪包入烤箱，185度烤制20分鐘。

13. 出爐後冷卻即可。

14. 美美的

小貼士

不喜歡果乾的小可愛可以將奶酪片搭配花生醬。