不漏油整形3 桑葚酸奶奶酥吐司（老面）

買了一盒桑葚，因爲還不到季節，一點也不甜。既然家人都不愛吃，那就用來做吐司吧。覺得桑葚汁和麪一定是很美的紫色，雙色好像會更好看一些，糾結了下用可可粉還是凍乾草莓粉做另外一個顏色，想來想去還是白色吧，更能顯得紫色的高貴溫柔和美好。奶酥是爲了豐富口感。
因爲兩個顏色的麪糰不是一起揉麪的，畢竟桑葚汁投進去肯定不會出來白色的麪糰…我又是按照3:2的比例來分開紫色和白色的材料，所以步驟和時間都花費更多，不建議沒有太多空閒時間的胖友們（比如我）操作了，這個方子就是記錄下過程和結果吧。以後也不想做這種果蔬汁的雙色吐司了，除非一次做兩個，把兩個顏色的麪糰都用到剛好。

用料  

不漏油整形3 桑葚酸奶奶酥吐司（老面）的做法  

1. 桑葚汁和酸奶分開揉出兩個顏色的麪糰。無需醒發，徒手按成白色比紫色稍微大一圈的面片，紫色在上疊放在一起，抹上奶酥，捲起，捏緊收口，收口在側面的方向放進吐司盒，非低糖吐司盒，190度38分鐘。

2. 分開揉兩個少量的麪糰太痛苦了，吃倒是很好吃，話說，哪有不好吃的奶酥吐司呢…

小貼士

最近溫度太高了，隨隨便便25度了，用老面發的太快，下次減少點酵母的量。
配方里用到的是液體酸奶。
這個手法烤出來不漏酥，無需用托盤。