菠菜汁小青蛙造型小餐包（寶寶喜歡的軟麪包）

一次發酵軟綿綿小餐包，一款寶寶喜歡的健康柔軟小麪包
配方里會用到菠菜汁，菠菜汁可以提前做出來冷藏備用
菠菜汁的做法250克菠菜，50克水
菠菜洗淨了，開水裏焯一下撈出來料理機加50克水打成菠菜泥，菠菜泥進行過濾，過濾出來的菠菜汁，就可以做健康麪包啦！
配方會用到28×28的方烤盤

用料  

菠菜汁小青蛙造型小餐包（寶寶喜歡的軟麪包）的做法  

1. 麪糰除黃油之外的所有材料放入打麪缸廚師機打面10分鐘左右能拉出厚的手套膜，放入室溫軟化的黃油，繼續打面4分鐘左右能夠拉出有伸展性的手套膜

2. 再次強調一下手套膜一定要有伸展性的手套膜

3. 打好的麪糰，預留80克來做小青蛙的眼睛
   （預留的麪糰放在保鮮袋裏放入冷藏備用）將剩餘的麪糰平均分成16份用手將小麪糰滾圓
   隔開距離擺在鋪有油布的方烤盤裏
   放到溼度75度溫度38度的環境下進行發酵
   
   

4. 麪糰發到兩倍大，中間還有一點空隙
   這時候可以把預留的小麪糰拿出來做青蛙眼睛

5. 麪糰搓成長條，切成32個小劑子搓圓了
   擺放在眼睛部位
   重新放回發酵箱，進行發酵20分鐘

6. 烤箱預熱上下火160度

7. 烤到15分鐘的時候，及時蓋上錫紙，以免上色

8. 好像上下火一百六十度25分鐘出爐
   各家的烤箱溫度不同，根據你平時烤餐包的溫度來定
   餐包出爐，放在晾架上晾涼

9. 芝士片用圓口裱花嘴刻成小青蛙的眼睛
   巧克力隔水融化，裝入裱花袋。

10. 芝士片擺在青蛙的眼睛上，用巧克力畫上小青蛙的嘴巴
    孩子們超喜歡的軟綿綿的口感健康的小青蛙麪包就做好了，和孩子一起動手吧！