爆漿芝士麪包～中種一次發麪

喜歡中種做的麪包，更加鬆軟，喜歡揉好面整形一次發，省時間，只要面揉到位，鬆軟拉絲沒問題。

用料  

爆漿芝士麪包～中種一次發麪的做法  

1. 先把中種所有材料和成麪糰，放保鮮袋或保鮮盒放冰箱冷藏一晚，或常溫下夏天2～3個小時，冬天更長。

2. 中種發好後，把主麪糰的材料除黃油外放廚師機或麪包機，中種麪糰撕成小塊也放入一起和，揉到麪糰光滑再加入黃油，揉出薄手套，一定要出膜哦。

3. 直接分成10份，一份50克，蓋保鮮膜醒15分鐘。

4. 包上培根芝士碎，每個23g左右，一次發就OK啦

5. 全部包好，我放烤箱發酵的，38度，底下放盆溫水，40分鐘左右。

6. 發好篩上面粉，剪好口子。

7. 烤箱不用預熱，直接放進去，175度18分鐘左右，表面金黃就可以。

8. 爆漿拉絲😉😉喜歡的小夥伴動起來哈