半份麪包/半份吐司(消耗奶粉/麪包機)
快手簡單,新鮮健康。麪包乃消耗奶粉的利器,也不會讓寶寶反感。
這個配方的主要目的是在用麪包機的情況下,儘量少吃少做,並儘量消耗奶粉。如果你不需要半份,就加倍配方。
我的是松下麪包機,最小的成品是500g麪包,但是還是覺得量有點多。家有小寶,食物需要儘可能新鮮不久置,所以就琢磨了半份麪包的配方。並且在保證成功的情況下,儘可能多的消耗奶粉。
以健康爲目的,所以糖的用量並不多。喜食甜的,可以後期塗抹蜂蜜。個人認爲作爲一款基礎的軟式麪包,基礎是他的本職工作。
寶寶可食用。
建議保質期不超過3天。
儘量不要動配方,我試過將水換成奶粉沖泡的奶,但是沒有成功。
在保證成功的情況下,奶粉還在不斷試驗加量,配方會持續更新。
用料
高筋麪粉 | 125克 |
黃油 | 10克 |
糖 | 9克 |
奶粉 | 20克 |
鹽 | 2.5克 |
水 | 95克 |
乾酵母 | 1.4克(松下送的勺子是小頭半勺) |
半份麪包/半份吐司(消耗奶粉/麪包機)的做法
根據不同款式麪包機的要求,把以上的材料按照規則放進去。
烤色請選擇:“淺”
你做的是不符合麪包機程序要求的半份麪包,所以淺色就可以了,顏色和酥脆都可以了。
如果你喜歡焦香一點,可以不選擇淺色。
輔料隨意。按下吐司麪包製作即可。我的機器我選擇的是軟式麪包。這個不用糾結,區別不大。
夏天儘量不要預約,防止變質。麪包做好後,取出放涼食用即可。趁熱吃也行。切片進烤箱烤酥脆吃也行。
隨你喜歡。
看下錶皮,已經很不錯了,表皮酥脆,內裏鬆軟。
當然,切片後,烤箱稍許叮一下味道更贊。