藜麥全麥低卡小餐包（懶人快速法）

減肥的吃貨天天想着怎麼吃，怎麼吃着瘦

用料  

藜麥全麥低卡小餐包（懶人快速法）的做法  

1. 全麥麪包粉養的天然酵母50g

2. 提前一晚混合材料（除乾酵母、天然酵母、油外），第二天加入乾酵母、天然酵母揉麪至薄膜階段，不是做吐司不一定要到完整階段哈，再加上是全麥粉哈

3. 揉成光滑的麪糰蓋保鮮膜發酵至2-2.5倍大

4. 這是發好的麪糰，用了天然酵母，發得很快也很好哈

5. 分成4等份，滾圓，如圖

6. 烤箱二次發酵至1.5倍大，輕按回彈即可；放一碗熱水，發酵的快哈，有溫度有溼度嘿

7. 烤箱預熱190度，180度15分鐘即可

8. 圓滾滾的小球，內部鬆軟，可以夾肉夾一切哈

9. 鬆軟吧，有嚼勁吧

小貼士

這個幾乎沒啥技巧哈，麪糰冷藏過夜，第二天揉麪也很快，全麥粉有天然酵母我個人覺得發酵後更香，又軟又蓬鬆又有勁