吃了一個還想吃下一個的「紅薯麪包」 食譜坊 麪包 2.04W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 260克 牛奶 50克 雞蛋 2個 白糖 35克 紅薯泥 150克 鹽 3克 乾果 若干 杏仁片 少許 高糖酵母 3克 黃油 25克 吃了一個還想吃下一個的「紅薯麪包」的做法 紅薯切塊蒸熟,晾涼 先加入一個雞蛋和牛奶🥛然後放入紅薯泥(想吃顆粒感,就不用搗成泥)再放鹽,錯開位置放糖放入高筋麪粉上面挖坑加酵母埋起來麪包機和麪模式30分鐘 大概9分鐘時候,加入黃油。活好的麪糰可以用麪包機發酵,也可以常溫發酵至兩倍大。 發酵好後,硅膠墊抹油,取出麪糰排氣。分成四分,擀好放入自己喜歡的材料。 放到喜歡的模具裏,烤箱發酵半小時,或者常溫發酵至兩倍大。 發酵結束,刷雞蛋液,撒杏仁片,或者其他你喜歡的 180°,烤20分鐘。大概10分鐘時候,蓋錫紙,多觀察,看自己喜歡上色重的還是淺的。 來張特寫,老天爺,煊軟美味極了,自己一個人能吃下兩大塊。 TAG標籤:麪包 紅薯 #