好吃到不行的懶人白吐司（aca麪包機）

麪包機🍞買了很久，放在單位，同事用來做，很好吃，但我每次都只是吃😁。
這個星期正好娃沒在身邊，嘗試一下，做了三遍，終於～做成了好吃到不行的白吐司。正好配星期一做好的蘋果醬，帥呆了！
麪包的整個過程很漫長，幸虧有勤勞的麪包機🍞。以後繼續開發新功能。

用料  

好吃到不行的懶人白吐司（aca麪包機）的做法  

1. 麪包的麪粉很重要，之前用的是全部左邊的全麥粉，做出來比較像維生素面包那種，容易碎，沒有那麼有層次，今天特地去又買了一袋高筋粉，這樣1:1配起來，效果果然不錯。大家可以慢慢嘗試，找到合適的麪粉及配比。

2. 加入酵母，糖，鹽。酵母最好買小包的，這樣保證快快用完，保證活性。一直用安琪的，感覺不錯。

3. 加入牛奶和雞蛋，兩個放在一起一共240毫升就好了，因爲雞蛋也是溼的，也要算在液體部分裏面。

4. 前面的粉和牛奶雞蛋混合液一起倒入麪包機裏。發現這個很好喝啊～。而且脂肪含量4克啊，做咖啡，做點心都很棒。而且國產巴式消毒，保質期較短。

5. 選好甜味麪包750克中燒色。我一般都是先預攪拌一下，再放黃油。所以現在就可以按啓動鍵了，第一次和麪的過程會持續10分鐘。每次這個時候，我都開着蓋子觀察麪粉和水的量是否合適，畢竟每種麪粉吃水可能都不太一樣。

6. 十分鐘後如果還是不太成團，就表示液態部分有點多，不過沒關係～可以再加點粉，我選擇的是微粗的玉米麪，簡稱粗棒子麪，這年頭不是就行粗糧健康麼，其實直接加麪粉也沒問題，正好這時還要加最後的黃油。到此爲止，所有原材料就都加進去了。

7. 重新啓動一次程序，再過十分鐘後變成圖片的樣子，大概就可以蓋上蓋子幹別的去了😁三個小時後就可以看到胖胖的白吐司了！

8. 白胖白胖的白吐司，正是搭配自制果醬的不二選擇啊😄

9. 麪包機上方還有一個果料盒，程序過程中會在和麪的過程中開啟放料，可以放葡萄乾，核桃，各種你想揉在麪糰裏面的好吃滴。不過我聯繫一開始還是少放太甜易散的料。據說甜度對發酵也是會有影響的。初學的人，還是從最簡單的開始比較好。等熟練掌握了面和酵母的特性之後再慢慢實驗吧

10. 自制果醬正好搭😊

11. 因爲還在晾，只把底部給大家看一下，可以看到內部組織（中心內瓤兒部分），還是很有層次的，因爲要給娃帶回家，這裏就不切開展示了，有機會再做的時候再上傳吧

小貼士

1.我的流程是先啓動第一遍程序執行前面的十分鐘預和麪+第二次啓動執行整個程序兩個部分。粉和液的比例要合適，我這次做的比例中，第一次預和麪有點粘，而且後面還要加黃油，所以就加了大概25克黃油和20克棒子麪。重啓程序後，10分鐘時，麪糰光滑，以及桶壁清潔無干粉即可。
第一次時粘粘的肯定液多了，加點粉就好，也不能太多，加多了會影響發酵，加太多的話要適量增加酵母比例。如果麪糰特別不粘（攪拌旋轉的時候都只是在攪拌棒上轉，粘不住桶壁），其實也不太好，那說明乾粉有點多，所以有點硬了。就只加黃油就行了，不用加乾粉了。
2.牛奶和黃油之類的，常溫比較好呢