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夏日美食【免揉+爆漿】全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!

夏日美食「免揉+爆漿」全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法步驟圖

正常麪包吐司的各種坑,要如何完美跳過:答案就是快手蘇打麪包!😉

無需揉麪,無需發酵,無需整形,簡直就是麪包烘焙裏無坑的大福音!😆

高顏值少女心,瞬間俘獲全家人的心!😃

這個快手方子,簡單、美味、滋潤、細膩、柔軟、又健康!淚流滿面!☺️

全麥香、草莓🍓藍莓雙重果香,牛奶🐮香,巧克力🍫香,檸檬🍋香,香香入心!草莓與白巧克力,簡直是無敵CP!😍

一如既往,自己改良的健康烘焙方子,無黃油無添加糖,純手工哦~😋

本館主開着一個健康親子烘培的微信公衆號:極地晴天抹茶館 (polar_matcha_house),另有線下交流小羣,歡迎關注勾搭!

用料  

粉類
全麥粉 370克
奶粉 30克
無鋁泡打粉 2小勺(10ml)
蘇打粉 1/2小勺(2.5ml)
2.5克
草莓粉 10克
紅曲粉 5克
溼性材料
白巧克力(微波爐20秒後攪拌再20秒,直至完全融化) 50克
雞蛋(室溫) 3個
無糖酸奶(室溫) 300克
淡味橄欖油 30克
蜂蜜 30克
檸檬皮屑 一隻檸檬
香草精 2小勺(10ml)
檸檬汁 30克
果料
新鮮草莓碎 100克
藍莓 100克

夏日美食【免揉+爆漿】全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法  

  1. 所有粉類混合均勻備用。

    夏日美食「免揉+爆漿」全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法步驟圖 第2張
  2. 所有溼性材料按上面順序混合均勻備用。

    夏日美食「免揉+爆漿」全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法步驟圖 第3張
  3. 烤箱預熱175度。把溼性材料倒入粉類,用刮刀切拌至還有一半乾粉時加入草莓碎和藍莓。拌至無干粉立刻停止。

    夏日美食「免揉+爆漿」全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法步驟圖 第4張
  4. 模具可以鋪烘培紙,方便脫模。入模7分滿,可以在表面做些草莓片🍓裝飾。烤50分鐘。至牙籤插入無液體粘連。

    夏日美食「免揉+爆漿」全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法步驟圖 第5張
  5. 出爐脫模放涼,後切片享用夏日果香美味!

    夏日美食「免揉+爆漿」全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法步驟圖 第6張

小貼士

注意本方不甜,口味靠白巧克力,草莓藍莓的天然果糖和天然蜂蜜做調節,喜歡這種清清淡淡的健康感覺。如果喜甜請在第二步自行加糖50克。

根據麪粉吸水調整溼性材料的量!

全麥粉可以用部分中筋麪粉代替。