夏日美食【免揉+爆漿】全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!
正常麪包吐司的各種坑,要如何完美跳過:答案就是快手蘇打麪包!😉
無需揉麪,無需發酵,無需整形,簡直就是麪包烘焙裏無坑的大福音!😆
高顏值少女心,瞬間俘獲全家人的心!😃
這個快手方子,簡單、美味、滋潤、細膩、柔軟、又健康!淚流滿面!☺️
全麥香、草莓🍓藍莓雙重果香,牛奶🐮香,巧克力🍫香,檸檬🍋香,香香入心!草莓與白巧克力,簡直是無敵CP!😍
一如既往,自己改良的健康烘焙方子,無黃油無添加糖,純手工哦~😋
本館主開着一個健康親子烘培的微信公衆號:極地晴天抹茶館 (polar_matcha_house),另有線下交流小羣,歡迎關注勾搭!
用料
粉類 | |
全麥粉 | 370克 |
奶粉 | 30克 |
無鋁泡打粉 | 2小勺(10ml) |
蘇打粉 | 1/2小勺(2.5ml) |
鹽 | 2.5克 |
草莓粉 | 10克 |
紅曲粉 | 5克 |
溼性材料 | |
白巧克力(微波爐20秒後攪拌再20秒,直至完全融化) | 50克 |
雞蛋(室溫) | 3個 |
無糖酸奶(室溫) | 300克 |
淡味橄欖油 | 30克 |
蜂蜜 | 30克 |
檸檬皮屑 | 一隻檸檬 |
香草精 | 2小勺(10ml) |
檸檬汁 | 30克 |
果料 | |
新鮮草莓碎 | 100克 |
藍莓 | 100克 |
夏日美食【免揉+爆漿】全麥草莓🍓藍莓酸奶麪包,果香奶香濃郁,柔軟溼潤細膩豐富!的做法
所有粉類混合均勻備用。
所有溼性材料按上面順序混合均勻備用。
烤箱預熱175度。把溼性材料倒入粉類,用刮刀切拌至還有一半乾粉時加入草莓碎和藍莓。拌至無干粉立刻停止。
模具可以鋪烘培紙,方便脫模。入模7分滿,可以在表面做些草莓片🍓裝飾。烤50分鐘。至牙籤插入無液體粘連。
出爐脫模放涼,後切片享用夏日果香美味!
小貼士
注意本方不甜,口味靠白巧克力,草莓藍莓的天然果糖和天然蜂蜜做調節,喜歡這種清清淡淡的健康感覺。如果喜甜請在第二步自行加糖50克。
根據麪粉吸水調整溼性材料的量!
全麥粉可以用部分中筋麪粉代替。