Magimix瑪捷斯·南瓜吐司

南瓜的季節到了
沒事就想買點南瓜吃吃

把南瓜蒸熟後有吃不完的
就拿來做吐司吧

用料  

Magimix瑪捷斯·南瓜吐司的做法  

1. 除了黃油和備用牛奶以外的所有材料放入主鍋，請大家稱重務必準確！

2. 設定烘焙/大號和麪勾模式：8分鐘速度10 （開啟小蓋子）開始揉麪

3. 用冷刮刀整理麪缸，然後加入軟化切小塊的黃油

4. 再次設定和麪勾：8分鐘/速度10

5. 麪糰揉好的狀態

6. 有彈性的薄膜

7. 將麪糰攏圓 攏光滑 放回主鍋

8. 蓋上蓋子和小蓋子準備發酵

9. 設定烹飪師：1小時/速度0/30度

10. 一小時後麪糰就發酵好啦

11. 將麪糰均勻分割成4份，先稱總麪糰，然後除以4，即可

12. 滾圓鬆弛20分鐘

13. 記得蓋好保鮮袋

14. 將麪糰排氣拍扁

15. 折到2/1處排氣

16. 從上再折下來

17. 翻面排氣

18. 擀麪杖放到中間

19. 均勻受力向上排氣

20. 再向下排氣

21. 將麪糰反過來

22. 滾卷 卷緊 底下收口收緊放進吐司盒 發酵至9分滿 差不多和吐司盒平

23. 上火170下火180（北鼎烤箱）32分鐘，記得上色蓋錫紙即可～每家烤箱溫度不一樣，記得買個烤箱溫度計