變廢爲寶 剩麪包做麪包糠

土司不愛吃的邊邊角角，以及沒吃完忘記密封的麪包，還有不想再吃剩的饅頭~
丟掉可惜又不知道改怎麼處理.那就做成麪包糠吧~
自己做的麪包糠，可以按照自己的需求控制粗細~
即避免了淘汰食物的浪費，也不必在去花費銀兩購置日常並不多用的原料。
一舉兩得~

用料  

變廢爲寶 剩麪包做麪包糠的做法  

1. 這次我用的是土司邊角料。
   麪包或饅頭也可以~

2. 切成小塊~

3. 放入烤盤，

4. 烤箱上下火120度不用預熱15分鐘即可烘乾~
   烤箱溫度和時間，根據不同烤箱需要調整。
   不易溫度過高，容易糊掉~
   也可以小火用鍋炒，
   天氣好，空氣適度低，有耐心用太陽曬也行~

5. 要完全乾透，用手能捻碎的程度~

6. 用擀麪杖幹碎，用料理機打碎也行~
   或者搗蒜臼搗碎也可以，反正弄碎就行~

7. 過一下篩。
   粗的在繼續擀碎~
   我喜歡特細的~
   我覺得粗的扎嘴~

8. 就這麼簡單~
   
   用剩下的饅頭也可以用同樣的方法做~
   兩者的區別 在於：
   饅頭糠：因爲饅頭本身沒有糖，饅頭糠在做菜餚炸的時上色會比較好看~對於火候控制不需要很精準。所以不是太急的火是輕易不會炸黑的。
   麪包糠：麪包本身含糖，所以在包裹食物炸制的時候火候要控制好，否者麪包糠裏的糖分經過過高的溫度就會焦化，也就是會顏色變深，有炸胡了的感覺。也是因爲麪包糠含糖，口感會好於麪包糠~