水多版本麪包機和麪烤箱烤的意外成功的港式吐司🍞🍞🍞

完全按照大旺旺的方子，忽略了麪粉的吸水性，中間沒有加分。一次失望到絕對再到最後驚喜的一次🍞之旅

用料  

水多版本麪包機和麪烤箱烤的意外成功的港式吐司🍞🍞🍞的做法  

1. 麪包機揉麪步奏                                                        1.除黃油鹽外所有材料先水再幹順序放入，酵母挖個洞最後放入                                              2.中間不斷用剪刀剪麪糰更有利於脫模                  3.差不多25分前後加入黃油鹽後再揉20分 其實當看到這個圖時我的心就咯噔一下，明顯是水多了整個麪糰呈一灘爛泥裝😭😭

2. 25°醒發1小時                                                          心又一次拔涼拔涼，簡直就跟小時候玩的麥芽攪糖一樣一樣的

3. 用麪粉，整個粘手，大量麪粉   揉三個圓鬆弛20分鐘（其實外表麪粉太多完全沒法揉）

4. 上一個大旺旺的方子

5. 因爲水多，延展性很強，多長啊😂                      失望到沒心情拍照，捲起來再鬆弛20分後再擀好再捲進土司盒發酵！35°醒1個小時

6. 將近九分滿了突然又看到了希望

7. 刷蛋液

8. 發的還是不夠好，應該把發酵時間再多定20分

9. 拉絲……麪包機和麪這個程度我已經很滿意了，真的是過山車🎢式的自己吐司經歷