土豆絲餅，土豆絲雞蛋餅，也可用其他蔬菜擦絲代替

營養豐富：有蔬菜，主食，雞蛋，酥酥脆脆特別好吃

用料  

土豆絲餅，土豆絲雞蛋餅，也可用其他蔬菜擦絲代替的做法  

1. 土豆擦絲，加入蔥花，雞蛋，鹽

2. 加入麪粉，可以少量多次加

3. 攪拌成這樣

4. 加入胡椒粉；加入幹辣椒絲，也可以不加，或者加新鮮辣椒圈，辣椒麪都行。

5. 多放油，油熱後用筷子夾着土豆絲放進去，定型後可以翻動

6. 中小火，炸成兩面金黃即可

7. 真的又香又脆，超級好吃😋

小貼士

如果用西葫蘆絲，蘿蔔絲等水分含量高的蔬菜代替，可以先加鹽把蔬菜絲殺一下水，再加入佐料攪拌成糊，鹽注意控量喲～