八寶飯甜品
市場上的八寶飯都是用豬油做的,我家小妞不吃豬油,於是改良版換成黃油,豆沙裏的糖也減少了,香甜可口
用料
糯米 | 250 |
葡萄乾 | 10個左右 |
總統牌黃油 | 豆沙(70克)糯米(30克) |
紅棗 | 4顆 |
枸杞 | 4-5粒 |
白糖 | 豆沙(40g)糯米(25個) |
紅小豆 | 125g |
核桃 | 2個 |
八寶飯甜品的做法
紅小豆洗乾淨放入高壓鍋內,加入135g水,按蹄筋健。
糯米提前浸泡一夜,然後在蒸鍋上鋪上籠布放入電飯鍋內,鍋內加入適量水,按煮稀飯建。
期間可以把核桃葡萄乾紅棗枸杞清洗乾淨,然後用廚房紙吸掉多餘水分備用。
紅豆煮好後,基本是沒有多餘水分,然後放入料理機打成泥。
分次加入黃油然後加入紅豆泥,直到黃油吸收然後加入白糖翻炒至如圖,備用。
總統牌黃油
找一個大一點的碗先鋪上保鮮膜,然後擺上核桃紅棗葡萄乾和枸杞等備用
糯米煮熟後立即加入黃油和糖攪拌均勻,然後取出一小部分放入準備好乾果的碗內壓緊實,加入豆沙,再加入糯米,壓緊實。然後在碗口放入盤子倒扣如圖。大功告成。吃的時候放到蒸鍋裏再蒸35-40分鐘即可。香甜可口,滿足你的味蕾😄
小貼士
一定要把糯米壓緊實。