迷你小吐司（無雞蛋、超鬆軟）

如果大吐司吃不完總要剩下，時間久了就不好吃。
不過這款mini吐司可以滿足你！
參考了pan小月發的藤田千秋的方子，材料用量有調整。
麪包做出來非常鬆軟可口，我主要是給寶寶吃，所以甜度很小哦，喜甜的可適當加糖～

果然，想吃鬆軟的麪包，發麪是關鍵！

因爲是頭天晚上寶寶睡覺後開始揉麪+一發，沒時間拍照，所以前面步驟無圖哦～

用料  

迷你小吐司（無雞蛋、超鬆軟）的做法  

1. 麪包機揉麪：牛奶鋪底層，一角先放鹽和糖，然後放黃油，稍等片刻斜對角放酵母；最後鋪上面粉。
   
   一直以來覺得酵母要放麪粉上方，但這次這樣嘗試貌似也是行得通的。

2. 揉好後，麪包機選擇發麪團。

3. 揉好面後提出麪包桶拿溼布蓋在麪糰上，利用晚上睡覺時間進行二發～

4. 早上面團已發至二倍大。
   拿出麪糰，此時麪糰手感的粘粘的，很粘手。
   嫌麻煩的可以直接放在小吐司模裏整型（別忘鋪油紙）我是分成三份分別捲起來放進模子裏的。

5. 烤箱預熱後，將裝好麪糰的模具放入中下層，上面蓋錫紙，200度上下火，做快速三發。大概20-30分鐘左右。
   
   烤箱溫度根據不同烤箱可自己調整。