卡通包之豬豬&腳印
用料
麪粉 | 500克 |
水 | 250克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 5克 |
紅豆沙 | 140克 |
綠豆沙 | 140克 |
蔓越莓 | 適量 |
卡通包之豬豬&腳印的做法
此處省略和麪發麪,同花捲。
自制紅豆沙分成20克一個揉圓發好的面排氣後分成50克一個揉圓,用食用色素調一個紅色麪糰。(也可以用其它顏色,紅色麪糰也可以用火龍果汁和麪,我是怕麻煩用的食用色素😂)
用包包子的手法包進紅豆沙,收口朝下整理成圓形,紅色麪糰揉長條切7個圓型做鼻子(用筷子戳兩個洞),另按扁切出14個小三角形做耳朵,揪下來14個小圓點做眼睛(也可以用黑芝麻或者其它家裏有的材料代替),粘麪糰前沾少量水比較好黏住,就像玩超輕黏土,整形後如圖。放置溫暖的蒸鍋裏二發
少量蔓越莓切碎放入自制綠豆沙中混合均勻,分成20克一個揉圓。
發好的面排氣後分成50克一個揉圓,用食用色素調出一個橙色麪糰。(也可以是其它顏色,橙色麪糰也可以用南瓜泥和麪)
用包包子的手法包進綠豆沙,收口朝下整理成圓形稍微按扁,橙色麪糰揉長條切7個大的麪糰揉圓按扁,28個小的麪糰揉圓按扁,分別沾水粘在主麪糰上,整形如圖。放到溫暖的蒸鍋裏二發
同上
粉粉的
橙橙的