少糖版杯子戚風
一共27g糖。圖片中的杯子做了11杯。每杯麪糊7-8分滿，烤完會高出杯子一點點，徹底晾涼後稍有回縮，大約與杯口持平。如果想要不易開裂的蛋糕表面，打到溼性發泡就可以了。圖片中是打到乾性發泡低溫烘烤的效果。用料雞蛋3個低...
少油少糖版木糖醇戚風蛋糕
家裏的老人有糖尿病但是愛吃蛋糕所以研究了這款低糖版的木糖醇蛋糕希望家人吃的健康。用料木糖醇40克低筋麪粉100克牛奶75克雞蛋5個玉米油50ML檸檬汁幾滴少油少糖版木糖醇戚風蛋糕的做法1、提前將新鮮的雞蛋放到冰箱...
八寸戚風蛋糕（少油少糖版）
用料牛奶50克雞蛋5個（中大號，笨雞蛋不行）低筋麪粉90克糖60克玉米油40克檸檬汁（沒有可不加）3滴八寸戚風蛋糕（少油少糖版）的做法低筋粉90克過篩備用。將雞蛋蛋白，蛋黃分開，分前放入無油無水的容器中（大小可以盛下打發後的所有材料...
戚風少糖
用料玉米油30克雞蛋3個低筋麪粉45克牛奶30克細砂糖30克戚風少糖的做法牛奶➕油攪拌均勻往裏面篩入低筋麪粉z字型攪拌（避免起筋）往裏加入三個雞蛋黃攪拌均勻蛋白➕糖➕香草精打發（硬性發泡）混合一起（注意別消泡）烤箱上145下1...
少糖無油健康酸奶戚風杯子蛋糕
愛做蛋糕🍰愛吃蛋糕🍰的朋友們，都會擔心瘋長的肉肉吧這款少糖無油酸奶蛋糕，小巧易攜帶，低卡無負擔，口感細膩，快來嘗試一下吧用料酸奶（濃稠的）200克蛋黃3個蛋白3個細砂糖（打發蛋白用）30克低筋麪粉100克少糖無油健康酸奶戚風杯子...
少糖戚風
用料糖40克雞蛋5個牛奶55克麪粉90克檸檬汁幾滴玉米油55克低粉90克少糖戚風的做法分離蛋清蛋黃蛋黃加牛奶，玉米油，蛋抽Z字攪拌，篩入90克低粉（貪懶這幾樣一起放進去攪拌）。同時將蛋清放冰箱保鮮。預熱烤箱，150°。同時拿出蛋...
八寸戚風(少油少糖版)
本人有一定的廚藝天賦，卻是烘焙新手，之前一直照着別人的方子做，做了六七個發現自己做的越來越好，在這裏總結一下自己的方子，供大家參考。用料低筋麪粉(必須)90克雞蛋(必須)5只淡奶油(也可以換成酸奶，牛奶等各種手邊有的奶制...
少油少糖土雞蛋紙杯戚風
草雞蛋戚風記錄用料草雞蛋4個玉米油25克牛奶35克玉米澱粉6克椰子粉14克中筋麪粉15克白砂糖35克檸檬汁2克鹽0.3克少油少糖土雞蛋紙杯戚風的做法玉米油丶牛奶共60克，用蛋抽Z字融合；加入35克過篩的玉米澱粉丶椰子粉和中筋...
紙杯戚風蛋糕 少糖少油適合小朋友
朋友給我的方子，她在君之的基礎上少了糖，我做了幾次後還是覺得太甜了（我不嗜甜，給小朋友吃也不想太甜），又在她的基礎上逐步減了糖和油。摸索幾次後，這個比例不錯，分享給大家，我寫的可能比較適合做過戚風蛋糕的人，如果是新手小白...
少糖版椰香蔓越莓紙杯戚風（baby適用）
參考了小島老師芝麻雙層戚風的方子用料雞蛋4只低筋粉90g玉米油30g蔓越莓一把椰漿60ml蛋黃糊中砂糖20g蛋白霜中砂糖15g少糖版椰香蔓越莓紙杯戚風（baby適用）的做法分蛋，將蛋清冷凍10分鐘左右，直至周圍結起小碎冰蛋黃糊加入...
戚風蛋糕卷（少油少糖版）
用料雞蛋4個低筋麪粉60克牛奶50克色拉油50克糖（蛋黃）15克細砂糖（蛋白）30克檸檬汁幾滴戚風蛋糕卷（少油少糖版）的做法必備材料必備工具蛋清蛋黃分離蛋黃先混合糖混合牛奶和油充分攪混低筋麪粉過篩，z型混合蛋白加檸檬汁加加1/3...
糖少的不能再少的酸奶紙杯戚風蛋糕
本人是學醫的，寶寶出生後特別注意吃，零食也限制得很嚴格，所以用量是糖少油少絕不加添加劑。這樣我也放心兒子也吃得高興😊用料雞蛋5個白砂糖28克（全部用在打蛋白）普通調和油28克華西酸奶（含糖）90克普通麪粉60克玉米粉（不是玉...
戚風蛋糕（少糖少油版）
電飯煲或者烤箱都OK用料雞蛋5個牛奶90克橄欖油5g低筋麪粉85克白糖20克檸檬汁或白醋3g戚風蛋糕（少糖少油版）的做法準備無水容器A、B容器A：只放蛋黃，➕牛奶拌勻，➕5g白糖拌勻，➕油拌勻，低筋粉分三次，過篩篩入，z字拌勻，一定是z字！不...
小美版 少油紙杯戚風蛋糕
結合美食顧問和下廚房其他朋友的戚風蛋糕方子，做了一個全程小美機器操作，不回縮不會皺皮的紙杯戚風方子用料洋雞蛋5個低筋麪粉60克玉米澱粉15克細砂糖60克玉米油30克牛奶50克檸檬汁(沒有，就60克牛奶)10克滴小美版少油紙...
0蔗糖 紙杯杯子戚風蛋糕
這些天在家用零卡糖做些食譜分享給需要控糖低GI的朋友一款最最實用且好吃的紙杯戚風蛋糕用零卡糖代替白砂糖零卡糖屬於甜性矯味劑代糖很少部分轉化爲葡萄糖因此可以有效的防止血糖指數升高配方零卡糖我調整爲35克不影...
杯子戚風
第二次做杯子戚風蛋糕還不錯用料蛋3個牛奶40克玉米油30克低筋麪粉50克細砂糖40克杯子戚風的做法蛋黃蛋白分離蛋黃裏面加入麪粉牛奶玉米油攪拌均勻不能旋轉攪拌可以上下左右打發蛋白打蛋機開到最大一檔蛋白打至出現氣...
少糖鹹奶油戚風紙杯蛋糕
因爲懷孕後期🤰🤰🤰想吃奶油蛋糕，不想吃太甜的，也爲了健康你我TA，所以自己做咯用料雞蛋4個低筋麪粉90克細砂糖60克牛奶70克玉米油70克黃油30克淡奶油70克鹽一小勺食用小彩珠適量少糖鹹奶油戚風紙杯蛋糕的做法制作戚風蛋...
六寸戚風少油少糖版（自用）
用料低筋麪粉50克牛奶35克玉米油25克雞蛋3個糖5克加蛋黃裏糖25克加蛋白裏玉米澱粉2克加蛋白裏（沒有可不加）檸檬汁2滴六寸戚風少油少糖版（自用）的做法在兩個無油無水容器中，分離從冰箱取出的蛋白，蛋黃蛋白放冰箱備用，在蛋黃中...
低糖少油戚風紙杯蛋糕
懶得洗碗，只用兩個碗來做哈哈，味道超級好，10分鐘做完。接地氣的方法。用料牛奶65克細砂糖30克蛋黃4個蛋白4個玉米油35-40克低糖少油戚風紙杯蛋糕的做法對！！第一步先預熱，因爲我10分鐘之內可以做完蛋糕糊。預熱烤箱130度。上...
戚風杯子
偶爾做蛋糕麪包之類的，純粹爲了記錄做成功的方子，不然每次都要滿世界的找合適的方子用料雞蛋3個（55g左右）玉米油20克水40克（家裏沒牛奶所以直接用了水）低筋麪粉52克細砂糖18克鮮檸檬片1片（擠檸檬汁）戚風杯子的做法蛋清蛋黃分...
12寸戚風蛋糕（少糖少油版）
用料雞蛋12個糖170g牛奶120g油60g低筋麪粉250g12寸戚風蛋糕（少糖少油版）的做法將蛋白蛋黃分離，在蛋黃中加入60克8、170g糖、120g牛奶，攪拌均勻後加入250克麪粉。打發蛋白混合均勻放到烤箱，150度，1小時...
少油少糖版酸奶戚風
少油少糖版的酸奶戚風，8寸膜，少油少糖怎麼烤都爆頭，適合平時自己家裏吃，老人和孩子負擔都小一些，如果要裱花招待客人需要更好的口感和賣相，油：50克，糖粉（蛋黃）25克，砂糖（蛋白）50克，酸奶50克，烤出來的賣相就很好，也不爆頭，感謝金寶孃的...
少油少糖版戚風蛋糕
爲了給寶貝吃多樣化的主食，我走上了烘焙之路，2018年的年三十兒，烤箱和基礎磨具到貨、開箱，之後在春節長假期間試驗了兩次，均算成功，現將配方和做法記錄下來，爲自己加油、鼓勁兒。以下材料是8寸的用量。用料雞蛋4個白砂糖40克...
杯子戚風
用料小模具12-16個雞蛋3個牛奶50克玉米油50克低筋粉50克白砂糖25克檸檬汁幾滴杯子戚風的做法方子是看下廚房裏別人的方子做了好幾次重新總結成爲自己適用的一個方子。並非盜取別人的配方哈。寫下來是方便以後再做的時...
六寸酸奶戚風少油少糖版
這個方子糖和油都是減過的，爸媽都不愛吃糖，覺得這個甜度還是可以的，所以要是照這個做盡量別再減糖，油的話我是覺得可以了，喜歡清爽的可以再加一點酸奶，我是覺得酸奶味重一點挺香的，夏天吃起來不膩用料雞蛋2個低筋麪粉40克食...