少糖鹹奶油戚風紙杯蛋糕

因爲懷孕後期🤰🤰🤰想吃奶油蛋糕，不想吃太甜的，也爲了健康你我TA，所以自己做咯

用料  

少糖鹹奶油戚風紙杯蛋糕的做法  

1. 製作戚風蛋糕部分
   1.將蛋白和蛋黃分離，分別放在兩個無油無水的容器中
   2. 製作蛋白糊，蛋白平均加三次細砂糖打發三次到小尖尖狀，放入冰箱冷藏
   3. 製作蛋黃糊，蛋黃打散後加入牛奶攪拌均勻，加入玉米油攪拌均勻，篩入低筋麪粉，用刮刀由下往上翻拌成細膩光滑的麪糊
   4.取出打發好的蛋白，加入1/3到蛋黃糊裏，用刮刀攪拌均勻，再倒回蛋白中，用刮刀再次拌勻
   5.烤箱預熱160度，上下火全開，將混合糊倒入紙杯2/3多一點點位置處，放入中下層，烤30分鐘，出爐後放涼。

2. 鹹奶油部分
   1. 黃油隔水融化後加入淡奶油中，根據個人口味適量放入一小勺鹽
   2. 打發混合油成半固體狀即可
   3. 刮刀刮入裱花袋，裱花口尺寸按個人喜好選擇，擠到紙杯蛋糕上，散上彩珠裝飾一下
   4.放入冰箱冷藏半小時以上，凝固奶油，完成✅