椰蓉卷麪包

簡簡單單椰蓉包，鬆軟香噴，嘴裏嚼着椰蓉包，宛如身在東南亞。
這款麪包的花型可以做很多種，我做了兩種，第二種小雛菊樣子的，忘了拍成型照。
面壁五分鐘。
可以製作六個椰蓉包哦

用料  

椰蓉卷麪包的做法  

1. 麪包麪糰的材料，除黃油外統統放在一起。揉成一個團後放入軟化的黃油。揉至擴展階段。

2. 發酵至兩倍大

3. 平均分成六份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4. 下面來做椰蓉餡，黃油融化，可以放在微波爐裏面加熱個十幾秒，慢慢就融化了，也可以隔熱水融化。加入全蛋液，糖

5. 混合在一起

6. 加入椰蓉

7. 揉成一個球后，分成六份，這是一份。

8. 拿出一個鬆弛好的麪糰，壓平，不需要擀麪杖。把椰蓉餡包裹進去。

9. 擀成一個長片，在上面切四刀。

10. 捏住上下兩頭，擰麻花一樣（擰衣服一樣）擰起來。

11. 然後打一個結

12. 可以擀成圓片，切12刀

13. 二次發酵，40分鐘，發酵兩倍大。
    刷上一層全蛋液
    烤箱預熱180度，中層15分鐘。
    烤到10分鐘的時候蓋上錫紙，防止上色過深。

小貼士

一共三個地方都需要全蛋液，基本一個雞蛋剛剛好。一點都不浪費。