椰蓉麪包球

發現家裏的椰蓉也快過期了，趕緊做了這款椰蓉麪包，烤的時候就香氣撲鼻，出爐後家人都說超級好吃，而且做法簡單，新手也能學會。

做的一次發酵的，更加節約時間，量也少少的，一次做六個，出爐就可以消滅。

用料  

椰蓉麪包球的做法  

1. 1:開始揉麪，除了鹽和黃油，所有材料放入廚師機攪拌桶。

2. 2:設定5檔揉10分鐘，揉至擴展，中間觀察一下液體是否合適，水可以預留一點，根據你麪粉吸水性酌情增減。

3. 3:中間可以準備椰蓉餡的材料，都稱好放在一個盆裏。

4. 4:加入黃油和鹽，繼續揉至完全。

5. 5:揉好以後直接分六份，滾圓入發酵箱28度鬆弛20分鐘。

6. 6:鬆弛的時候帶一次性手套把椰蓉餡抓勻備用。

7. 7:取一個麪糰擀開，翻面後整理成長方形，鋪椰蓉餡。

8. 8:捲起，如圖。

9. 9:用一把鋒利的刀把麪糰中間部分割開，割到底，兩邊留着不割。

10. 10:然後把兩頭捏緊，如圖。

11. 11:收口在下面放入模具。入發酵箱35度發40分鐘，發酵注意看狀態。

12. 12:入預熱好的蒸烤箱熱風180度20分鐘，注意觀察麪包上色。

13. 13:我今天上色略深了，下次烤18分鐘。

14. 14:出爐後馬上脫模放烤架晾涼即可。