草莓黑騎士麪包~冷藏中種

超級好吃的草莓黑騎士麪包，有顏值更有實力，還等什麼？趕緊做起來吧。
配方五個餐包的量。

用料  

草莓黑騎士麪包~冷藏中種的做法  

1. 中種後油法揉到擴展。5度左右冷藏發酵24小時。和主麪糰混合揉勻。

2. 室溫鬆弛半個小時。

3. 鬆弛完畢，分割5份，滾圓鬆弛15分鐘。

4. 把麪糰擀開。

5. 整理成橄欖形。

6. 捏緊收口處。

7. 35度發酵箱進行最後發酵。

8. 大概兩倍大。

9. 入預熱烤箱中層180度烤20分鐘。火力時間根據自己烤箱調節。

10. 麪包冷卻時準備奧利奧奶油，淡奶油加細砂糖，奶酪打到有紋路。

11. 加入奧利奧碎。

12. 繼續打到可以裱花的程度。

13. 麪包中間切開，不要切斷，中間擠入奧利奧奶油，用草莓，奧利奧等裝飾。

14. 表面也可以擠融化白巧克力裝飾，撒上糖粉，美美噠

15. 配上思慕雪，就是完美下午茶哦。

16. 奧利奧奶油裱花，配蛋糕也是極好的。