超柔軟土司麪包
用料
高筋麪粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 4克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 50克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 30克 |
蜂蜜水(水1:1) | 刷色 |
超柔軟土司麪包的做法
除黃油外將所有配料按底層液體、中層面粉,上面酵母粉放進去攪拌均勻,靜置2分鐘,再揉麪
揉麪20分鐘,再加黃油揉20分鐘
放溫暖的地方醒2小時左右,發酵2倍大左右
將麪糰排氣,分3份,醒15分鐘
麪糰壓長卷起來放吐司盒醒到8分滿
最後烤箱180度40份鍾就好了,刷蜂蜜水
用料
高筋麪粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
酵母 | 4克 |
雞蛋 | 1個 |
糖 | 50克 |
鹽 | 2克 |
黃油 | 30克 |
蜂蜜水(水1:1) | 刷色 |
超柔軟土司麪包的做法
除黃油外將所有配料按底層液體、中層面粉,上面酵母粉放進去攪拌均勻,靜置2分鐘,再揉麪
揉麪20分鐘,再加黃油揉20分鐘
放溫暖的地方醒2小時左右,發酵2倍大左右
將麪糰排氣,分3份,醒15分鐘
麪糰壓長卷起來放吐司盒醒到8分滿
最後烤箱180度40份鍾就好了,刷蜂蜜水