甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果
黃豆花生豆漿，過濾留存豆渣做了兩個豆渣吐司🍞，效果不錯，特此記錄。
先用麪糰程序12，15分鐘後再用普通麪包程序1，期間室溫較高，一發時用冷水水浴降溫。
用料
| 紅棗 | 6顆 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 20克 |
| 高筋麪粉 | 220克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鹽 | 2克 |
| 豆渣 | 150克 |
| 無花果 | 1個 |
| 核桃油 | 10g |
| 蜂蜜 | 2勺 |
甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法
紅棗無花果剪碎塊備用
![甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第2張]( "甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第2張")
豆渣含水量較多，牛奶酌情加入
![甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第3張]( "甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第3張")
蜂蜜20-30，略多於平常，鹽略少
![甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第4張]( "甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第4張")
招牌吐司😁成功
![甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第5張]( "甜味吐司🍞之-豆渣紅棗無花果的做法步驟圖 第5張")
小貼士
因第一次做豆渣吐司，定位偏甜味，蜂蜜紅棗無花果，效果很不錯👍
氣溫偏高，還是要注意冰水，豆渣、雞蛋也是冷藏後使用，且一發時水浴降溫，這是我自己想出來的辦法，十分有效😁
留一點點雞蛋液，完成前二十分鐘刷在表面，提升效果非常好👍
