純大黃米年糕 麪包機版

無精米麪 無麩質 這款年糕可炒可煮

用料  

純大黃米年糕 麪包機版的做法  

1. 大黃米泡6小時以上

2. 泡好後的黃米把水倒了。

3. 放入松下麪包機pd104，麻糬模式就好了。這個模式會自己把黃米煮熟，然後攪打。做好後取出整成條狀，吃的時候切片，炒或煮都可以。

小貼士

黃米麪做的年糕炒了會化，大黃米做的不會。
放入麪包機的黃米基本是無水的狀態，只有一點點的水。就是黃米泡好後，直接從碗裏把水倒出，不用倒的很仔細，還剩一點倒不乾淨直接留在碗裏，這樣的狀態水量是剛好的。水不可以多，多了就太軟了，做不成型。
做的中途開蓋看看黃米的狀態，煮到每都米都可以熟透，米粒粒分明，又有相互黏住的狀態是最佳的，覺得太乾可以中途加水，對加多少水沒把握的先加一勺再看情況。。