家庭版毛毛蟲麪包

鍾愛麪包的我，一直在做麪包的路上，今天終於成功啦！材料隨手可得，愛意包裹其中！準備給愛的人！製作極易上手的一個方子分享給大家！

用料  

家庭版毛毛蟲麪包的做法  

1. 除黃油外將麪糰用料依次放入麪包機（按發麪功能鍵），第一次和麪停止後加如室溫融化了的黃油繼續和麪發酵。
   如果沒有面包機可以手揉成團，再加入黃油充分揉勻後室溫發酵至2倍大。

2. 麪糰發好後（用手指粘乾麪粉戳入麪糰不回縮）分成6等份，用小拳拳按壓排氣後團成團蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

3. 將麪糰擀成橢圓形，兩邊向內對摺收口，再次向內對摺收口。放入烤盤蓋保鮮膜。烤箱底部放一小碗溫水，烤箱調到發酵功能，時間設定40分鐘。

4. 製作泡芙醬；
   1.黃油 玉米油 水放入鍋中加熱至沸騰，迅速關火加入低筋麪粉拌勻。
   2.冷卻至手溫加入蛋液拌勻。
   3.裝入裱花袋備用。

5. 麪糰醒發2倍大取出。

6. 刷一層全蛋液。

7. “Z”字形擠上泡芙醬。

8. 烤箱180℃預熱十分鐘，上下火180℃中上層20分鐘（根據自己烤箱脾氣調整時間火候）。

9. 出爐。

10. 晾涼後
    開吃。