![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖")
用料
| 牛肉 | 500g |
| 低鹽醬油 | 40g |
| 姜 | 3片 |
| 單晶冰糖 | 5塊 |
嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法
鍋中放入涼水，切成小塊的牛肉和薑片，待水開後煮5分鐘左右，把牛肉撈出備用
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第2張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第2張")
高壓鍋中放熱水，30克低鹽醬油，5塊單晶冰糖和牛肉壓一下
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第3張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第3張")
壓好的牛肉撈出瀝乾水分並涼涼備用
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第4張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第4張")
剔除牛肉的脂肪和筋膜，把肉撕成絲備用。也可以用擀麪杖把肉絲擀的更碎些
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第5張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第5張")
把肉絲和10克的低鹽醬油放入麪包機中
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第6張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第6張")
麪包機調到果醬功能即可
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第7張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第7張")
把炒好的肉鬆涼涼後裝入密封盒裏
![嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第8張]( "嬰兒牛肉鬆（麪包機版）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1.肉選擇筋膜少的
2.如果感覺肉絲不夠碎，可以再用擀麪杖或料理機弄一下
