小美版火龍果椰蓉花包愛心包

根據做過很多次的椰蓉愛心包改版，用火龍果代替水，如果不放火龍果，可以用70g水代替。替換了20g全麥面，如果沒有全麥面可以高粉260g，全蛋2個。這款麪包口感很好，是經常做的一款麪包。

用料  

小美版火龍果椰蓉花包愛心包的做法  

1. 除黃油外所有面包食材放主鍋，30秒3-6和麪

2. 加入黃油，揉麪2分鐘

3. 放麪包機發酵，我一般發1小時

4. 椰蓉食材全部放主鍋，20秒速度4混合

5. 分成8份

6. 一般麪包機或烤箱發酵50分鐘-1小時即可發酵至2倍大左右

7. 取出，分成8份，排氣搓圓，蓋保鮮袋鬆弛15分鐘。面板可以不放面或薄面即可，完全不粘

8. 包餡，收口朝下，切5刀，兩頭捏緊，放烤箱二發

9. 剩下的4份面，做愛心包，包餡，收口朝下，擀成長方形，縱向對摺，再向上對摺，中間切一刀，向外翻即可，常溫二發，因爲烤箱一次只能烤4個

10. 180度，20分鐘出爐。一定要全程蓋錫紙，烤出來纔有顏色。花包是上色後蓋錫紙出爐顏色就深了，愛心包全程蓋錫紙有顏色。