Spiced Apple French Toast
用料
| egg | 4 |
| pouring cream | 3/4cup |
| milk | 1/2cup |
| Vanilla essence | 1tbsp |
| Cinnamon powder | 1tbsp |
| Unsalted butter | 50g（2tbsp） |
| brioche bun（halfed） | 6 |
| plain flour | 1/3cup |
| unsalted butter | 50g |
| brown sugar | 1/4cup |
| Rolled oats | 2tbsp |
| Slivered almonds | 2tbsp |
| SALTED BUTTERSCOTCH SAUCE: | |
| Unsalted butter | 50克 |
| Pouring cream | 60ml(1/4cup) |
| Brown sugsr | 1/4cup |
| Vanilla essence | 1/2tsp |
| Salt | 1/2tsp |
| SPICED APPLE | |
| Tinned sliced apple | 800g |
| Water | 2tbsp |
| Grounded cinnamon | 1/2tsp |
| Brown sugar | 1/4 cup |
Spiced Apple French Toast的做法
預熱烤箱180度
to make almond crumbles: 將所有食材混合，把黃油揉進麪粉裏至絮狀。在烤盤裏攤平，丟進烤箱裏烤10-15分鐘至金黃，拿出放涼，順手降低烤箱溫度至100度。
To make salted butterscotch: 將所有食材放進碗裏混合，微波爐加熱2-2.5分鐘至冒泡。或者放入saucepan加熱燒開。放在一邊晾涼。
To make the spiced apple. 將所有東西混合加熱，同步驟3。keep warm
蛋液：將蛋，奶油，牛奶，香草精，肉桂粉放在一個碗裏，用打蛋器打勻。
在不粘鍋里加熱25g黃油，將brioche包沾滿蛋液（well soaked）放在鍋裏兩面煎（2-3分鐘）tips：在煎下一片前把前一片煎好的放在烤箱裏keep warm。
to serve：一片面包一片蘋果堆疊起來，撒上almond crumble，淋上butterscotch，可以在上面再加一勺冰淇淋。
