爆笑蟲子卡通麪包

因爲最近寶寶迷上了韓國的爆笑蟲子，所以設計了這款麪包，看起來小朋友很喜歡的樣子

用料  

爆笑蟲子卡通麪包的做法  

1. 除黃油外的所有材料混合揉到擴展階段，然後加入黃油揉到完全擴展階段（就是出手膜）

2. 基礎發酵到2.5倍大

3. 發酵完後分出6個50克的小麪糰，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

4. 分出一點點黃色麪糰，然後剩下的麪糰加入紅曲粉揉均勻。（注意一定要有搓的動作才能揉均勻，放保鮮袋裏放冰箱備用。

5. 送出好的黃色麪糰擀開成橢圓形。

6. 四周折起捏緊，再滾成橢圓形。

7. 都滾成橢圓形然後放在烤盤上稍微壓一下。蓋上保鮮膜備用。

8. 取出紅色麪糰，儘量的擀薄，鬆弛一小會兒。

9. 在鬆弛好的紅色麪糰上劃出粗一些的長條，包住黃色麪糰的尾部。

10. 再劃出一些細一點的長條來裹住身體。（注意不要太靠上）

11. 把歐克皮擀薄，儘量薄（這一步沒有歐克皮的話也可以烤完用白巧克代替）

12. 用裱花嘴扣出圓形，然後一分爲二。

13. 將一分爲二的歐克皮拉長一點放到眼睛的位置。

14. 剩下的一點黃色麪糰搓成小細條，分成小段，捏圓上面做成觸角。蓋上保鮮膜進行二次發酵到兩倍大（一般40分鐘左右）。

15. 烤箱預熱175度，下層，20分鐘，中間注意上色加蓋錫紙。（我一般是10分鐘左右加錫紙）

16. 出爐以後晾涼，然後用烘焙色素筆畫出眼睛鼻孔和嘴巴。（沒有烘焙色素筆用深黑可可粉調水牙籤畫也可以）

小貼士

夏天一定注意整形要快，不然發酵過度，另外室溫不要太高。